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而关(guān )於深(shēn )夜(😫)继续进食的记载至(⤵)迟在史记中巳经再次出(chū )现
史记滑稽列(liè )传中(⛸)战(📢)国时期的政治(zhì )家(jiā )淳(chún )于(🐔)髡劝言齐(📹)威王不(bú )能不能(néng )沉溺于(🥑)于寻(xú(♑)n )欢作乐淳于髡具体解释当时的夜宴天黑了了酒也(⛱)快完了把残(🕐)余(💥)的酒并到(👽)一(yī )起(🐲)大(🐻)家(jiā )促膝(xī )而坐男(nán )女(📏)同席(🕔)鞋子(zǐ )木屐搀(💪)杂(zá )在一起杯盘杂乱灰败并认为酒极则乱时不可失(shī )齐王听淳于髡的(🕜)话后才停止(🕉)(zhǐ )了(🌡)这一习惯所以说在贵族之家(💣)夜宴的确是(😋)什么稀罕的东西
西(🎂)汉(🙉)青铜合卺(♎)杯(bēi )河北(🛃)满城窦绾(😢)墓出土文物
有学者推断这是窦(dòu )绾与刘(🈚)胜的(🤛)结婚纪念物也(⛰)可以想像他们的婚礼上(🛵)(shàng )宾(🎶)客入华堂觥(🚋)筹交错欢饮至夜的场景(jǐ(🦀)ng )
平(🧔)民(mín )的情况则有(yǒ(🐗)u )了不同中国古(gǔ )代的统治者为(wéi )了程序(💝)维护统治秩序经常会在(🏫)那(🕵)些个驻有官府机(🕰)构的城市(😬)实施宵禁制度(🏡)如无特殊情况晚上到了某个(🛴)时间点(⏬)就你不准在路上闲逛了
东汉末年宦官蹇(jiǎn )硕的叔叔因(🃏)为触犯(🐲)国(guó )法夜半被(bèi )时任洛阳北部尉(🎟)的曹操(🏯)用(yò(🛐)ng )五色棒(bàng )乱棍打死在这样不(bú )是很严的(de )制(zhì )度(😴)管控下(xià )约上三五(🤠)好友(🎤)同吃夜宵也(yě )就(jiù )成(📵)了奢(🙁)求
而城市(🎱)规(guī )划(⛲)的改变也重重(🐍)威(🎏)胁了深夜食(🔴)堂的(🆕)发展
隋唐时期不仅有宵禁还(🐥)实行坊市(🌤)制度以唐(😸)代(dài )早期(qī )为例唐代(🔺)对(🔢)坊的管(🔐)理统(tǒng )一以鼓(gǔ )声规定(🎫)为准(🏺)由坊正你们负责(zé )坊(fā(📠)ng )门的启闭早上五更(🦗)(gèng )晓鼓声(shēng )起坊(🍳)门传(chuán )送每(měi )晚再(🍼)敲一遍(📆)鼓(🧑)坊(fāng )门关掉谁(🕟)再敢(🍋)出入
唐(táng )代长(🤙)安城
试想(〰)如果(guǒ )不是您是一位(wèi )初唐(🍦)时(👯)期的平民半夜(yè )听到朋友家里(🎅)吃个夜宵先得(🏟)冲过高高的坊墙再一(🐤)路提防着官(🥣)府(🌂)的巡夜人要是一不小(xiǎo )心被(🐘)巡(🏘)夜人一(🥛)把抓住对不起了(🔃)犯夜者(🛩)笞二十是(💽)(shì(🤞) )为(🤨)(wéi )吃(⛓)个夜宵不单要(🌭)跳窗户要提心(🚂)吊(🐞)(diào )胆还可(🎵)能挨(🛳)上20鞭子用餐成本(🕢)委实(💨)太(💒)高(😛)了点
情况直到此时唐代后期(⬅)(qī(👋) )才所改变
唐代后(hòu )期(👡)坊(fāng )市制度肌肉松驰市与(🗑)坊的(🏂)界限渐渐地(😟)清晰(🚺)在一些商业发达地区(🎵)还再次出现了夜市这一(yī )时期的(🆓)(de )诗(shī )人(🏋)王建在夜看扬(🎣)州(🛍)市(🏜)一(💞)诗(shī )中文中写道夜市千(qiān )灯(dēng )照碧(🥓)(bì )云高楼(lóu )红袖客纷纷(📎)如今不似时平日(🅰)尚自笙歌彻晓闻
呢(ne )既然(👚)有繁华之地(dì )的夜市那么售卖点夜宵的深夜(🐀)食堂(🤫)也不可缺(quē )了唐代比较比较流行一种夜(🤓)宵是煎饼又不是煎(😺)饼果(guǒ )子(zǐ )的(de )煎饼而是将面和蔬菜揉(róu )在一(🐒)起下锅油炸后(hòu )而(ér )成(🕸)像现在(🔯)的炸丸子
想不到炸丸子在唐(😜)朝早(🔍)会出现了(⛺)
晚间饮洒的习(🔏)(xí )俗确切确实是在这一时(😜)间结束流行的于平民(mín )洞府之中唐代刘恂的岭表录异中就提(🍣)(tí )及(😼)广州(👀)(zhō(🕣)u )人多好酒(jiǔ )一天(👲)晚市(🥢)已经结束都会有(🔇)二三十(shí )个男(🖕)女在夜市上(shàng )喝的一塌(🌹)糊涂醉的(👡)后被车(🐝)架走可(🈸)见酒类在夜(yè )宵中的受欢迎程(🆗)度
唐(🥒)龟(❣)负论语玉(yù )烛酒筹(👚)筒及酒筹江(🙂)苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们(🔊)现在常用(🎼)的宵夜或夜宵一词也在唐朝又出现了它的雏(🚾)形(🆒)唐诗冬夜泊(🍩)僧舍(shě )之上(shà(💮)ng )有(👟)无酒(jiǔ )能消(🧒)夜随僧早关门(mén )闭户一句(💾)这(zhè )里的消夜(yè )本指用设酒(😅)消磨夜晚(wǎn )后来(👔)才慢慢的引申义(yì )出深(shēn )夜加餐(💮)的含义词形也(🏭)都变成了宵夜
深夜食(shí )堂(🗳)如此(🔍)大规模走(zǒu )进平(píng )民百(bǎi )姓(👺)的生活应当由是在宋代
宋(sòng )代不(💒)单坊与市的界限被(🈲)彻(👺)底打乱宵禁制度也都很肌(jī )肉松驰人们结束真正(zhèng )的体会到城市生(💵)活(📋)的乐趣麻烦问下宋代夜市(shì )夜(💲)宵的繁(fán )盛东(dōng )京梦华录梦(🕸)粱录武林旧事(shì )等史料(🧒)中均有记载(zǎi )
清明上河图局部
正(zhèng )店的招牌(🚍)为(🈷)方柱形夜晚这个可以在方柱内(nèi )盛有灯烛照亮黑夜招牌(pái )委实古代的灯箱广(guǎ(🛵)ng )告(✌)(gào )也从(🍧)侧面其他证明当时(🔧)开(kāi )封城里仅是夜市
当时(🍦)开封(🖨)的夜市至(⚡)使三更尽才五(🧥)更又复顺利开张嘻闹(🛤)去(qù(📖) )处通(⛺)宵不绝杭州的夜市最(🅾)是大街(🥐)一(🍥)两处面食店(🍧)及市西坊西食(🚳)面店通(tōng )宵买卖交晓不(🍂)绝(jué )缘(🌱)金吾不禁权量营干(🎉)夜(🏷)购于此(🔷)故也史料(liào )中(👚)应(🎛)明确提及夜消费相关证(zhè(🙇)ng )明当(🧖)时(🍽)的深夜食堂也也(🙋)可(kě )以(😿)(yǐ )光(👶)明正大(♒)地(dì(🥄) )的营业了(le )
这样这时的深夜(yè )食堂(🎻)都售卖点些有什么饭(fàn )菜呢(📎)
据(jù )东京(🎰)梦华录古书开封(🏛)城(🎿)内的州桥夜市自州桥(🍹)南去有(yǒu )掌掴水饭熝肉干(🛠)脯梅家鹿(🐆)家鹅鸭鸡兔肚(dù )肺(🏛)鳝鱼(yú )包(🔱)子鸡皮(pí )腰(yāo )肾(🍕)鸡碎你是哪当然(🏭)了十五文委(🏌)实物(wù(🧕) )美价(👔)廉
清明上河图中支着摊子的(de )小贩(fà(📀)n )
除开主食(💈)和(🆘)各类(lèi )冷热菜肴之(zhī )外有店家推出一系列时令菜单在闷(🚣)热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡皮麻(má )饮细粉素签(✡)沙糖(táng )冰凌(😨)冷元子(🦖)水晶角儿生淹水(shuǐ )木瓜药(⚪)木瓜鸡头(🛎)(tóu )穰(🧘)沙糖绿(lǜ )豆(🚂)甘草冰雪凉水荔枝膏等清凉解暑的食品饮料(liào )
而在酷(🥚)寒的冬夜则有盘兔旋炙猪皮(pí )肉(🔲)野鸭肉滴(dī )酥水晶(jīng )脍煎角(jiǎo )子猪脏之类热腾腾的烤(🎱)肉(👧)温暖的气息着独行(😁)人的肠胃和心灵
梦粱录则为(wéi )我(wǒ(🙂) )们(🔰)能(👽)提(🛋)供了一份北宋皇帝(dì )的深(👓)夜食单在除夕之夜(🎌)皇(🚕)帝(💫)(dì )需要(yào )除(🎱)(chú )夕而负责后勤工作的官员(yuán )是会进呈十分精巧消夜果子合合内簇(😂)之法细果时果蜜煎糖煎及(🐅)市(🧝)食(⛴)如十般糖澄沙团(🚊)韵果蜜姜豉皂儿糕蜜(🎚)酥(sū )小螺酥市糕五色(👉)萁豆炒槌(chuí )栗银(yín )杏等品供皇帝补充体(💇)(tǐ )力消磨时(shí )间
但皇帝总吃这些个宫(📈)中细点心当夜(👞)宵也有腻烦的一天(tiān )癸辛杂识(shí(✊) )别集记载宋孝宗隆兴年(👖)间(🌭)(jiān )11631164年的一次观灯节皇帝在(zài )入夜时分后叫了南瓦张(zhāng )家圆子和(hé(🤼) )李(lǐ )婆婆(pó )鱼羹等(děng )几家深夜食堂的外卖菜肴回(🧚)到宫中皇帝一尝后龙(😹)颜大悦给了一倍的小费直(🥇)一贯者犒之(📱)二贯大概店老(🏣)板和外(wài )卖(📈)小哥心里都要笑的(🥒)合不拢嘴了吧
宋孝宗(🔔)赵昚11621189年继位
情(🏦)况了宋(🌈)(sòng )代的蓬(péng )勃(bó )发展(😪)(zhǎn )深夜食(🆓)堂真(zhēn )正(🏄)(zhèng )的在南疆人民的(de )心(xī(🌝)n )中(🐆)扎下(xià )了根
元代杭州的(de )钱塘八(🍿)景之一(🐯)即(📓)(jí )北关夜市(✍)要知道当时(shí )夜市(💳)的(🤯)(de )繁盛明代诗人描(📖)绘(👚)(huì(🎷) )出(😬)北关夜市北关(📼)晚(⏲)集(🚝)市(shì )如林(lín )上国流(😘)传下(🏓)来(📶)直现(👀)今青苎(😽)受(💍)风摇月(💵)影(😯)绛纱笼火照春(chūn )明(míng )楼前(➖)(qián )饮伴(🈚)联(👢)游袂湖(🍙)上(shàng )归人散醉襟(jīn )阛阓(huì )六街灯火(➡)如昼日禁(💈)(jìn )钟未动夜将深在这样繁华的(de )地段深夜食(🐡)堂(⏹)巳然不(🛺)变深(🔓)夜酒吧(🦂)了(📵)
一(👴)些富贵之(🐥)家另外自己专用的深夜(🕐)食堂(táng )成(chéng )书于明代(〽)的小说金瓶梅着力推(🎮)(tuī )进描写富(😹)商西门(mén )庆的家庭及(jí(🍵) )社交(🤛)生活(huó )虽说(🐰)史传宋(⭐)朝(🛅)旧事但(dàn )淋(🚇)漓尽(jìn )致(zhì )地展现的(🎈)是明(míng )代社(🤖)会生活图景
如金瓶梅(méi )第(📦)42回(🌳)写(🕣)西门庆在元宵之夜与狐朋狗友(🎌)聚饮每(👪)人吃一(📴)大深(🏛)碗八宝攒汤三(🌍)个大包子还(🗣)零(🎩)四个桃花烧卖只留(🦃)一个包(bāo )儿压碟儿过了一(🐟)会儿西(xī )门(😆)(mén )庆家的厨师又上了(👖)(le )一道(🦈)果馅元宵是元(yuán )宵节的应景食(🐡)品(🗻)
而女性的宵(🌿)夜(yè )远还没有上文所(🦗)讲的这(🌸)(zhè(🔘) )样豪放第44回中李(🍅)瓶(píng )儿为(wé(👗)i )了排遣寂寞与(😟)吴(🍪)银儿深夜下棋(🛢)(qí )只盼咐(📉)侍女(🔳)拿个果盒儿把(bǎ )甜金华酒(jiǔ )筛下一壶儿来我和银(😵)姐吃然后(🎠)又加(jiā )了四个果馅饼(🏦)儿
明代渔翁(🍎)琥珀杯(bēi )南京将军(🛍)山沐(mù )睿(📗)墓出土文(🗺)物推断很可(🔡)能为酒器(🦄)
官宦(😹)人家书香门第的自营深夜食堂又是另一(yī )番景象那里的餐点(diǎ(🕐)n )可那平常背后(🎡)却有许多讲究如红(🐿)楼梦第54回荣国府(🏗)元宵开夜(🌂)宴(yàn )众(🆓)人(rén )在大观园玩乐至深夜贾母都觉得有些饿了凤姐(🍣)儿便说道有(yǒu )鸭(yā )子肉粥枣儿(🐼)熬(📐)的粳米粥和杏(🏕)仁(🗡)茶等几道(dào )夜宵巳经准备(🈸)好武器完了贾母之后选中后(hòu )了杏仁茶(🧙)
杏仁茶是将杏仁研碎加工成的甜汤清淡的汤粥类食品(🤨)既提(🍅)供给热能又相当多(duō(🕊) )大量水分而且(🚒)营(♓)养价值(zhí )丰富易于消化(huà )是健康夜宵(👵)的首(🕍)(shǒu )选就(🤢)是为了服侍不周到要(🥊)考虑到主子(zǐ )的身体(tǐ )状(zhuàng )况和喜好(hǎ(🐢)o )预备功能不同食品供(🍏)(gòng )主子你选择真的(de )真(🌄)为难贾(💌)府深夜食(🎥)堂的员工了